Disctutons de l'actualité, de tout ...

Disctutons de l'actualité, de tout et de rien
 
AccueilPortailCalendrierFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 huitres chaudes

Aller en bas 
AuteurMessage
stella

avatar

Nombre de messages : 78
Age : 30
Localisation : liege
Date d'inscription : 07/12/2006

MessageSujet: huitres chaudes   Lun 11 Déc - 1:12

vous aimeriez manger des huitres pour les fetes
mais vous ne s avez pas comment les préparer

voici la recette, toute simple
Pour: 6 personnes
Durée: 25 minutes
Difficulté: facile

Il vous faut:

36 huîtres creuses, 2 citrons confits au sel, 1 gousse d'ail, 150 g de beurre très froid en parcelles, 2 kg de gros sel


Phases techniques:

Ouvrir les huîtres, jeter leur eau, attendre 5 min qu'elles en sécrètent une autre.
La verser en la filtrant dans une casserole.

Ajouter l'ail pelé et faire réduire les deux tiers.

Séparer les huîtres des coquilles.

Laver et essuyer les coquilles creuses, les caler sur une plaque garnie de gros sel.

Remettre une huître dans chaque coquille.

Hacher finement le zeste des 2 citrons confits, le répartir sur les huîtres. Allumer le gril du four.

Jeter l'ail puis verser d'un coup le beurre dans la casserole. Fouetter vigoureusement sur feu moyen jusqu'à ce que la sauce devienne veloutée.

Rectifier l'assaisonnement.

Verser une cuillerée de sauce dans chaque huître et passer sous le gril de 1 à 3 min. Servir immédiatement. super
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
luke



Nombre de messages : 27
Date d'inscription : 07/12/2006

MessageSujet: Re: huitres chaudes   Mer 7 Fév - 23:31

beurkkk ta envie de me rende malade!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://help-amis.dynamicforum.net
stella

avatar

Nombre de messages : 78
Age : 30
Localisation : liege
Date d'inscription : 07/12/2006

MessageSujet: Re: huitres chaudes   Ven 9 Fév - 17:52

et ben j en ai gouter a noel,je peut vous dire que ces bizar d en la bouche,laspect et tout beurk. mais qui aime bien de manger les huitres???
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: huitres chaudes   

Revenir en haut Aller en bas
 
huitres chaudes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Huitres chaude au four
» Huitres chaudes au camembert
» Huitres sauce gingembre
» Soir froid pour couleurs chaudes
» Huitres sauce curry

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Disctutons de l'actualité, de tout ... :: hotellerie ( plats,recette,emplois)-
Sauter vers: